休闲食品竞争激烈--百枣纲目凭什么赢得市场

年，我国休闲食品业销售总额超过2000亿元，同比增长15%。预计到2018年，我国休闲食品年销售额将达4800亿元。休闲食品市场正在飞速扩张，然而，什么样的休闲食品才是消费者真正需要的？

选材优字当头

“我给很多做枣的企业供货，但像百枣纲目这样对原料要求如此苛刻的确不多见”某供应商说。对，即使是好的质的红枣原料到我们企业的利用率也只有60%-70%，其余的全部废弃，这就是百枣纲目的标准，红枣的选材过程可以用“严苛”二字形容。百枣纲目公司拥有上千亩好的红枣种植基地，每块地都有专属的技术人员进行科学观察，技术指导和后期测评，以提高/增加枣树健康成长，结出好的红枣；另外，为了满足品质要求，公司成立农企合作社，把农民红枣的田间生产作为产品加工的优先车间，以“公司+合作社+基地”的产业化经营模式，建成了从田间到车间的无公害红枣生产加工线。公司收购农民的红枣，严格按照“分级→清洗→脱水→消毒→检验→包装”的工艺流程进行产品加工，生产出无公害免洗红枣。

生产过程安全提高/增加

经过层层筛选的红枣进入工厂后，经初洗、去残、灭菌后，再进行三次纯净水冲洗，然后采用变温烘干工艺：45°烘干4小时，60°烘干4小时 ，骤降回45°再次烘干4小时，以确保人体对枣内氨基酸有机转化的充分吸收，经清洗烘干的枣来到有GMP十万级卫生标准车间，经全自动化无菌包装，避免人员介入产生二次污染。使百枣纲目出产的每一颗红枣均已到达药品安全等级。

为让消费者可以吃上安全合格红枣，百枣纲目把“坚决做有机食品，绝不坑害老百姓”做为企业使命。不管是十年五十年还是一百年，百枣纲目初衷不变，选材“优”字为先，品质始终如一。

产品创立

百枣纲目夹心枣自上市以来，深受消费者喜爱。红枣，花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，传统婚俗中，婚事当天，洞房供桌上会用枣和花生、桂圆组为果盘的，以祝福新人们“枣生贵子”。百枣纲目创花生夹心枣赋予了它新的涵义，双重营养，双重美味，夹心枣用优选自新疆若羌有机枣园的较好灰枣为原料，辅以上花生仁精制而成。加工时避免任何食品添加剂的使用，带来更安全、更健康的美味享受；科学配比营养配比的多益组合满足营养口味的全面需求。

蜜枣作为传统的蜜饯，老少皆宜，但是煮制蜜枣的蔗糖是含有很高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等病痛。当人们在普通膳食中，可以摄入足够的糖分时，为了维护人体生态的平衡，不在食品中人为添加蔗糖，是对人体“生态”的维护。百枣纲目木糖醇蜜枣，在加工过程中绝不人工添加蔗糖，只使用少量木糖醇用以调味，在蜜饯制造史上画出了浓重的一笔。