小吃店如何做好促销服务工作？

　　如今餐饮市场竞争激烈，尤其小吃行业，各种特色小吃店层出不穷，增加了不少小吃店老板的经营压力，因此老板们各自想着办法对小吃进行促销，那么促销活动关键的就是服务员，那么小吃店服务促销怎样做呢?

　　小吃店服务促销：

　　1、形象解剖法。服务员在客人点菜时，把好的菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

　　2、解释技术法。即与消费者的友好辩论、解释，缓解其对菜肴的疑义。

　　3、加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

　　4、加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

　　5、除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

　　6、提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

　　7、利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来说明其高质量、价格合理，值得购买。

　　小吃店服务促销的第八点就是利用客人之间矛盾法。假若来就餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。